Ao longo desse texto você vai entender que há sim características que diferenciam os sais. Eles não são todos iguais! 

Quando você entender que cada sal tem um diferencial, o seu churrasco nunca mais vai ser o mesmo! E de um bom churrasco a Churrasul entende!

Por exemplo, você sabia que o sal de parrilla salga a carne de maneira muito mais uniforme que o sal grosso? Ou que ele é indicado para pedaços grossos, pois evita a perda de líquido? Bem, agora você já sabe!

Mas esse é apenas um dos muitos tipos de sal para churrasco. É tanta variedade que decidimos procurar pelos mais vendidos no mercado (grosso, rosa e de parrilla) e fazer um review sobre eles.

Seja qual for a sua opção, a seguir você conhecerá mais sobre esse item indispensável e determinante para um churrasco saboroso! 

Sal grosso para churrasco e variações de tempero

O sal grosso é o mais tradicional encontrado no mercado. Ele tem uma granulometria maior e é usado para salgar a carne antes de ir ao fogo. Por ser a opção encontrada em qualquer lugar ele ainda é o mais utilizado para salgar o churrasco.

Entretanto, essa cultura está mudando! Até mesmo o tradicional sal grosso está vindo com variações de tempero, indicando que o consumidor está cada vez mais exigente.

A busca por novidades e sabores diferenciados aqueceu o mercado e fez com que o sal grosso tradicional perdesse um pouco da sua hegemonia.

E ainda bem! Você vai entender o porquê! Olha só algumas opções que vão te deixar com vontade de experimentar novas possibilidades!

A combinação entre o sal e o alho neste produto Churrasul proporcionam uma explosão de sabores no preparo de carnes. O alho oferece um sabor refinado e combina muito bem com carnes vermelhas. 

O Sal Grosso Ervas Finas e Especiarias Churrasul conta com um aroma leve e refrescante, deixando um toque suave em carnes e até mesmo em legumes. 

Sal de Parrilla e variações de tempero

O sal de Parrilla entrou para competir pela preferência do consumidor. Ele possui uma granulometria média e tem conquistado o mercado brasileiro. 

Ele é especialmente indicado para utilização em parrillas e em grelhas, porque o excesso de sal não precisa ser retirado da carne, sendo absorvido rapidamente. Essa alta absorção garante um sabor mais marcante para o seu churrasco.

Entretanto, você pode utilizar esse sal durante o preparo tradicional do churrasco, pois ele proporciona um toque diferenciado que agrada até o paladar mais exigente.

O Sal de Parrila Argentina Churrasul é o sal ideal para uso no preparo de bovinos, suínos e frangos. Com um toque tradicional da América do Sul, ele potencializa o sabor dos assados. Por conta do tamanho de seus cristais, ele permite a interação com as irregularidades da carne e ao mesmo tempo evita o entupimento das canaletas (quando feito na grelha). 

O Sal de Parrilla com Chimichurri Churrasul é indicado para peças mais grossas, pois evita que a carne perca muito líquido e fique ressecada. É o tempero ideal para o típico churrasco argentino em que as peças são assadas na grelha. Ele traz um sabor marcante para o churrasco, pois seus ingredientes incrementam ainda mais as sensações no paladar.

Curiosidade Churrasul: ao salgar a carne antes de ir ao fogo você cria uma barreira, evitando que ela queime. Entretanto, o sal também retira a suculência do assado! Por isso é que alguns mestres churrasqueiros gostam de salgar a carne depois de ir ao fogo.

Sal Rosa – do Himalaia – e variações de tempero

Esse sal vai garantir um churrasco com sabor suave e picante. Você sabia que esse tipo de sal possui quase metade da quantidade de sódio do sal refinado? Por isso é que ele tem ganhado um espaço todo especial na cozinha do brasileiro.

Extraído manualmente da região do Himalaia, cadeia montanhosa que inclui as regiões da China, Índia, Nepal e Butão, ele possui mais de 80 minerais. É o mais puro dos sais marinhos. 

Veja só essa opção diferenciada que está disponível na Churrasul:

O Sal Rosa do Himalaia, por si só, conta com altas concentrações de magnésio, mineral que auxilia no fortalecimento dos músculos e da imunidade. A Churrasul inovou ainda mais ao combinar ervas e especiarias com esse sal, para dar um toque especial ao tempero do seu churrasco.

Mas se você quiser simplificar a escolha, a gente sugere esse super kit de sais da Churrasul.

Agora não tem mais desculpa, né?

Veja também os 15 tipos de sais disponíveis na Churrasul! Clique aqui para saber mais!

– Sal de Parrila Argentina

– Sal de Parrilla com Pimenta

– Sal de Parrilla com Chimichurri

– Sal de Parrilla com Alho e Especiarias

– Sal de Ervas Finas e Especiarias

– Sal Rosa do Himalaia Fino

– Sal Rosa do Himalaia com Especiarias Grosso

– Sal Rosa do Himalaia Grosso

– Sal Grosso e Alho

– Sal Grosso Ervas Finas e Especiarias

– Sal de Parrilla Uruguaio

– Sal de Parrilla Defumado

– Sal de Parrilla para Cordeiro

– Sal de Parrilla com Salsa Criolla

– Sal de Parrilla com Mostarda e Hortelã

Qual deles é o seu preferido? Comenta para a gente! Queremos saber a sua opinião!

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Até a próxima dica da Churrasul!

O post Entenda por que sal para churrasco não é tudo igual! apareceu primeiro em Churrasul.